Δεύτερη βασική εισαγωγή στον τουρισμό, που συμπληρώνει και επεκτείνει την
επιστημονική θεώ-ρηση του τουριστικού φαινομένου που ο Σ. Βαρβαρέσος επιχείρησε
με το βιβλίο Τουρισμός - Οικονομικές προσεγγίσεις.
Εδώ επιχειρείται μια διευρυμένη προσέγγιση της πολυδιάστατης υπόστασης του
τουρισμού. Η προσέγγιση αυτή, εκτός από την ανάλυση βασικών τουριστικών
εννοιών, περιλαμβάνει επίσης τις οικονομικές, κοινωνικές, πολιτιστικές και
περιβαλλοντικές επιδράσεις του τουρισμού, καθώς και τις δομές/πολιτικές
οργάνωσής του σε διεθνές και εθνικό επίπεδο.
Ο συγγραφέας τεκμηριώνει τους λόγους που η μελέτη του τουρισμού θα πρέπει να
αποποιηθεί τις παραδοσιακές μορφές ερμηνείας και να του προσδώσει την έννοια
μιας πολυκλαδικής δραστηριότητας, η οποία συμμετέχει –άμεσα ή έμμεσα– σε όλους
σχεδόν τους τομείς της ζωής μιας χώρας, και πάντα στα πλαίσια του παγκόσμιου
καταμερισμού εργασίας.
Πίνακες και διαγράμματα με στατιστικά στοιχεία, που προέρχονται από σχετικές
μελέτες διεθνών, ευρωπαϊκών και τοπικών οργανισμών ή φορέων (WTO, UIOOT, OCDE,
AIEST, ΕΟΤ, ΔΙ.Τ.Ε.Ξ., ΙΤΕΠ κτλ.), ολοκληρώνουν την εικόνα των
διαπραγματευόμενων θεμάτων και αναδεικνύουν τα συμπεράσματα του συγγραφέα.