Η παγκοσμιοποίηση του εμπορίου των ζωοτροφών και η συνεχώς αυξανόμενη παραγωγή βιομηχανικών σιτηρεσίων καθιστά επιβεβλημένο τον
ποιοτικό έλεγχο των ζωοτροφών από τη φάση της παραγωγής μέχρι τον τελικό χρήστη τους.
Ο έλεγχος των ζωοτροφών σε όλες τις φάσεις της διατροφικής αλυσίδας των ζώων (παραγωγή, συντήρηση, μεταποίηση, βελτίωση ιδιοτήτων και διαιτητικών χαρακτηριστικών, βιομηχανοποίηση, διακίνηση) αποσκοπεί στην κατάρτιση ισόρροπων σιτηρεσίων, για διασφάλιση της υγείας των ζώων και την παραγωγή ζωικών τροφίμων ποιότητας που επιζητά σήμερα ο καταναλωτής.
Το βιβλίο του καθηγητού κ. Γεωργίου Παπαδόπουλου, που καλύπτει ένα κενό της ελληνικής βιβλιογραφίας στον τομέα αυτόν, διαρθρώνεται σε οκτώ κεφάλαια που περιλαμβάνουν :

Α. Τον ποιοτικό έλεγχο των ζωοτροφών με ιδιαίτερες λεπτομερείς αναφορές σε όλες τις τεχνικές διεξαγωγής του όπως :
• Όργανα και τεχνική δειγματοληψίας χονδροειδών, συμπεπυκνωμένων και υγρών ζωοτροφών.
• Προετοιμασία των δειγμάτων για χημική ανάλυση και μικροσκοπική εξέταση.
• Εκτίμηση καθαρότητας, νωπότητας, ειδικού βάρους, κοκκομετρικής σύστασης, σβολιάσματος και λοιπών φυσικών ιδιοτήτων των ζωοτροφών.
• Πλήρη περιγραφή της χημικής ανάλυσης των ζωοτροφών με τις αναλυτικές τεχνικές Weende, Van Soest-Moore, Fonnesbech-Harrίs και συγκριτική αξιολόγηση τους.
• Κλασματοποίηση αζωτούχων ουσιών και υδατανθράκων.
• Προσδιορισμό αμινοξέων, λιπαρών οξέων, ανόργανων στοιχείων, βιταμινών και αντιθρεπτικών ουσιών, (αντιθρυψίνης, γκοσσυπόλης κ. λ. π.)
• Ποιοτική εκτίμηση ενσιρωμάτων, χόρτου λειμώνων, σανού ψυχανθών, αφυδατωμένης χλόης, οχύρου.
• Μικροβιακό φορτίο ζωοτροφών.
• ‘Έντομα αποθηκών και εντομολογικές προσβολές ζωοτροφών. Μικροσκοπία ζωοτροφών και ιδιαίτερα μακροσκοπικά-μικροσκοπικά χαρακτηριστικά δημητριακών καρπών, υποπροϊόντων σπορελαιουργίας και ζωοτροφών ζωικής προελεύσεως.