Το βιβλίο αυτό θα σας συντροφεύσει σ' ένα πολιτισμικό ταξίδι 5,000 χρόνων, όπου
επιχειρείται μία λεπτομερής καταγραφή της πολυποίκιλης παρουσίας του δέντρου
της ελαίας και του ελαιόλαδου σε όλες τις εκφάνσεις της ζωής του ανθρώπου της
Μεσογείου. Στο δεύτερο μέρος του βιβλίου συμπεριλαμβάνονται 230 κλασικές αλλά
και πρωτότυπες συνταγές ελληνικών λαδερών φαγητών, γλυκών και ψωμιών, όπως
της "λαδένιας" από την Κίμωλο, του "λαδόντακου" και των "λαδοκουραμπιέδων" από
την Κρήτη, της "λαδόστακας" από την Πελοπόννησο, της "νερολαδιάς" από τους
Παξούς - δημιουργήματα του "παντρέματος" των δυο κορυφαίων προιόντων της
Μεσογείου: του λαδιού και του σταριού -, που αναμφίβολα θα σας κεντρίσουν το
ενδιαφέρον να τις δοκιμάσετε. Στο τρίτο, τέλος, μέρος του βιβλίου δημοσιεύονται
35 συνταγές που μας προσφέρουν την απόλαυση της γλυκιάς και ρωμαλέας γεύσης του
αυτούσιου καρπού, είτε αυτός λέγεται τσακιστή ελιά ή θρούμπα, είτε κολυμβάδα ή
αλοτσαλιά, είτε μηλολιά ή νερατζολιά.