Ένα τετράδιο που το άφησε η Μικρασιάτισσα Παρασκευή Τ. αλλά, κυρίως, η γνώση που μεταλαμπαδεύεται από γενιά σε γενιά επί αιώνες, ίσως και χιλιετίες, στη Μικρά Ασία, στο σταυροδρόμι των πολιτισμών Ευρώπης και Ανατολής, γνώση που έφτασε στον ελλαδικό χώρο κατά τη Μικρασιατική καταστροφή μαζί με τις πολιτισμικές αποσκευές των προσφύγων, είναι οι βάσεις αυτού του κειμένου.
Δίνει τις αυθεντικές συνταγές για "μάγια" στη Μικρά Ασία, παρουσιασμένες με σύγχρονο τρόπο από μια καλλιεργημένη γυναίκα, η οποία για χρόνια κι η ίδια τις εφάρμοζε όσο ήταν στη ζωή και που για ευνόητους λόγους ζήτησε να μην αποκαλυφθεί το όνομά της.
Τα "μάγια" εκείνα, που από τους αρχαίους χρόνους αξιοποιεί ο άνθρωπος στη διαρκή προσπάθειά του να λύσει τα προβλήματά του και να κάνει τη ζωή του πιο ωραία