Μαθαίνετε τις πιο πρωτότυπες συνταγές: Τσερκέζ ταβουγού (Κοτόπουλο με ψωμί και καρύδι), Σου μπορεγί (Πίτα με βραστό νερό και τυριά), Χιουνκιάρ μπεγεντί με τας-κεμπάπ (Πουρές μελιτζάνας με κρέας), Καντίν μπουτού (Κεφτέδες ζυμωμένοι με ρύζι).Με την βοήθεια αυτού του βιβλίου κατακτάται με άνεση την Πολίτικη κουζίνα που για τους πιο πολλούς είναι μύθος.