Η Γύρη είναι πολλαπλά άγνωστη για τους περισσότερους. Βασικός στόχος του βιβλίου είναι μια γνωριμία για όλους. Δεν απευθύνεται μόνο σε μελισσοκόμους ή ειδικούς, αλλά στον καθένα που θα θελε να γνωρίσει:
Τι είναι η γύρη;
Ποιος είναι ο ρόλος της στο φυτικό κόσμο;
Ποια είναι η αξία της για τη μέλισσα και πως αυτή συμμετέχει στην επικονίαση των φυτών;
Για τα γυρεοδοτικά φυτά, βιολογία και σύνθεση της Γύρης.
Πώς συγκομίζεται η Γύρη από τη μέλισσα και στη συνέχεια από τον άνθρωπο;
Τεχνολογία - τυποποίηση -εμπόριο Γύρης.
Που, πως και πόσο ωφελεί η Γύρη τον ανθρώπινο οργανισμό;
Κατανάλωση και δόσεις Γύρης.