Facebook Pixel

ΓΕΥΣΕΙΣ ΣΤΟΝ ΑΦΡΟ

ΣΥΛΛΟΓΙΚΟ
Ειδική Τιμή 10,34 € was 13,78 €
SKU
BK227434
Αποστολή σε 2-5 εργάσιμες ημέρες - Υπό την προϋπόθεση αποθέματος από τον εκδότη

Πρόκειται για ένα βιβλίο με ιστορίες, γεύσεις, επωνύμους και μπίρα, που κυκλοφορεί στο πλαίσιο του προγράμματος «ΜΠΙΡΑ ΚΑΙ ΕΥ ΖΗΝ» της ΑΘΗΝΑΙΚΗΣ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑΣ ΑΕ
Η μπίρα είναι το καινούργιο αντικείμενο γαστρονομικού πόθου, που αξίζει όλες τις τιμές μια σύγχρονης γευσιγνωστικής τελετουργίας. Την απολαμβάνουμε παγωμένη και είναι για πολλούς το τέλειο συνοδευτικό ποτό σε ένα γεύμα. Η μπίρα όμως αποτελεί επίσης κι ένα εξαιρετικό υλικό για να μαγειρέψει κανείς μ’ αυτή. Μπορεί να μεταμορφώσει ένα κοινό πιάτο, να προσθέσει σπιρτάδα στις σάλτσες, να δώσει σώμα σ’ ένα μαγειρευτό φαγητό, μια πιο μεστή γεύση.
Μπορούμε να μαρινάρουμε σ’ αυτήν κρέας, να μαγειρέψουμε με μπίρα θαλασσινά, να την χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε χυλό για τηγάνισμα, να την προσθέσουμε στην ζύμη του ψωμιού και των κέικς, στον χυλό για τις κρέπες, ακόμη στην παρασκευή παγωτού.
Στο βιβλίο αυτό προσωπικότητες από το χώρο των Γραμμάτων της Τέχνης και της Τέχνης της Μαγειρικής μιλούν για τη ζωή τους, εκφράζουν τις απόψεις τους για την καθημερινότητα και προτείνουν τις συνταγές με μπίρα που τους αρέσουν.

Ο chef Αθ. Τζανέτος ετοίμασε τη συνταγή Πάπια και μπουτάκια κονφί με μπίρα Μc Farland.
Ο chef Σταύρος Ανδρεόλας μαγείρεψε για τον ηθοποιό Δημ. Πιατά, κατά παραγγελίαν του: Χοιρινό ψαρονέφρι με φρέσκα λαχανικά, που έσβησε με μπίρα Amstel.
Ο Πάνος Σκουρολιάκος ο γνωστός ηθοποιός και καθηγητής Δραματικής σχολής έχει το δικό του πιάτο: Ριζότο, βρώμη, φρέσκα λαχανικά και κοτόπουλο σβησμένο σε Heineken.
Η τραγουδοποιός Μελίνα Τανάγρη προτείνει κοτόπουλο με μπίρα και κρέμα γάλακτος.
Η συγγραφέας Μάιρα Παπαθανασοπούλου σταμάτησε για λίγο τη συγγραφή της διηγημάτων τρόμου που ετοιμάζει, αφού μετά τον Ιούδα που φιλούσε υπέροχα, ήρθε η ώρα για grand giniol. Και μαγείρεψε κατσικάκι με μπίρα και δενδρολίβανο.
Ο chef Χρυσόστομος Πρασατζής προτείνει: Μενταγιόν χοιρινό με πουρέ παντζαριού ζελέ μπίρας και σάλτσα μουστάρδα.
Η Τασία Μακρυκώστα, αρχιchef και καθηγήτρια μαγειρικής τα τελευταία 30 χρόνια: Ουρά καγκουρό με νιόκι πατάτας, φράουλες σοτέ και σάλτσα μπίρας.
Ο Αχιλλέας Παπαχρήστος μαθητής της και δάσκαλος μαγειρικής: Στρουθοκάμηλο με σπαράγγια γλασέ, ελληνικό τσιζκέικ και σάλτσα μπίρας.
Ο Νίκος Περλεγκής πασίγνωστος στον επιχειρηματικό κόσμο, αφού έχει περάσει από τα μεγαλύτερα restaurant που φιλοξενούν business lunches: Μενταγιόν στρουθοκαμήλου με καραμελωμένα κρεμμύδια & άσπρα σταφύλια σε σάλτσα κόκκινης μπίρας.
H πολυτάλαντη Ελένη Ζιώγα, ηθοποιός, στιχουργός και παλιότερα ιδιοκτήτρια του γνωστού restaurant, δοκίμασε το πιάτο που της ετοίμασε ο chef Χρήστος Ελευθερίου: Κοτόπουλο με κρέμα μπίρας και μανιτάρια.
Ο Χριστόφορος Ζαραλίκος παραγωγός/star αθλητικών εκπομπών στο ραδιόφωνο, ηθοποιός και με μια σημαντική πορεία στο χώρο της stand up comedy μαγείρεψε εξαιρετικά κασόπιτα, αλλά και τίμησε το Μεθυσμένο κοτόπουλο που του είχε ετοιμάσει ο chef Γιάννης Μαντόπουλος .
Ο chef Γιώργος Βενιέρης, καθηγητής σε σχολή μαγειρικής φωτογραφήθηκε όσο μαγείρευε Τερίνα αγριογούρουνου με χαβιάρι μπίρας , μουστάρδα και σαλάτα με μαρούλι και άνηθο.
Όταν έχει κανείς δοκιμάσει έστω και μια μπουκιά από όλες αυτές τις θεσπέσιες συνταγές κλείνει ραντεβού με τη διαιτολόγο των VIP’s, τη Μαρία Βουτσινά που προτείνει ένα πολύχρωμο διαιτητικό πιάτο: Κόκκινη, κίτρινη, πράσινη και πορτοκαλί πιπεριά ως γαρνιτούρα σε κοτόπουλο σβησμένο με μπίρα.

Περισσότερες Πληροφορίες
ΣυγγραφέαςΣΥΛΛΟΓΙΚΟ
ΕκδότηςΠΕΡΙΠΛΟΥΣ
Barcode9789604381012
ISBN978-960-438-101-2
Σελίδες128
Έτος παραγωγής2010
Ημερομηνία κυκλοφορίας9 Ιαν 2010
ΔιαθεσιμότηταΑποστολή σε 2-5 εργάσιμες ημέρες - Υπό την προϋπόθεση αποθέματος από τον εκδότη
Γράψτε τη Δική σας Αξιολόγηση
Αξιολογείτε:ΓΕΥΣΕΙΣ ΣΤΟΝ ΑΦΡΟ
Η Βαθμολογία σας
Back to Top